Boserup’s kærlighed – en kogebog

24,95 kr.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): boserups-kaerlighed-en-kogebog Kategorier: , ,
Vægt400 g
Forfatter

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN87-985219-8-5,9788798521983
Sidetal153

En periode var jeg græsenkemand og havde fast arbejde i København.
Begge dele var besværligt.
ikke mindst fordi jeg skulle hjem og lave mad alene. Hvad jeg ikke kan - selvom jeg er medlem af Det Danske Gastronomiske Akademi.
På min regnvejrsvandring gennem Kronprinsessegade så jeg en aften et oplyst vindue.
Bagved var et charcuterie, hvor man også lavede varm tag-med-hjem-mad.
Jeg har sgu aldrig oplevet købemad af den slags før!
Manden bag disken hed Boserup, og sammen med ham virkede flere sveskeøjede kvinder.
Det var ikke sidste gang jeg kom, og da græsenkestanden ophørte, kom jeg der stadig - også sammen med min kone.
Ingen kan tage fejl af, at Henrik Boserup er en vild mand.
Nu har han lavet en kogebog, der er ligeså tosset og ekspansiv, som han selv.
Den er fuld af mad og billeder og pædagogik, og hvis man ikke køber den og bruger den og nyder den, er man tosset på en anden måde end Henrik Boserup.
Jeg kan godt lide folk med ild bagi, bare de bevarer overblikket.
Og når det drejer sig om det saglige, tager intet pippet fra Boserup. Derfor kan man stole på ham - også selvom man er mindre vild.
Så hvem ved, måske står jeg en dag derhjemme ved blusset og prøver at flikke et eller andet sammen efter bogens anvisninger. Det kan aldrig blive så godt, som hvis Henrik Boserup fører sleven, men med bogen i hånden har vi allesammen lov til at drømme.
Klaus Rifbjerg