Den Skaldede Kok – Grill med gnist og glød

119,95 kr.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): den-skaldede-kok-grill-med-gnist-og-gloed Kategorier: , , Tags: , , ,
Vægt1400 g
Forfatter

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN97887021058338
Sidetal199

RIGTIG MAD
MED GNIST OG GLØD
"Hvorfor nu en grillbog? Det er i virkeligheden meget simpelt: Fordi jeg ELSKER at grille. Grill er for mig hygge. Det er noget, man kan være sammen om. Man kan lave mad i nærheden af dem, man skal
tilbringe sin aften med, og så er det "back to nature". Jeg elsker at lave et kæmpe bål, og hvis jeg kan slutte af med at smide en torsk i saltdej på gløderne, er min dag fuldendt. Ild, bål og røg giver maden smag og karakter, som intet andet." Olsen - Den Skaldede Kok

Olsen - Den Skaldede Kok har grillet professionelt i mange år, og han laver rigtig mad på grillen:
GRILLET SERRANOSKINKE MED FIGNER, MOZZARELLA, AKACIEHONNING OG BASILIKUM, PAELLA MED KYLLING OG SKALDYR. RØGEDE NØDDER MED HAVSALT. KANEL-IS MED GRILLET FRUGTSALAT OG mere end 60 andre herreretter, der alle har rødder i traditionen, men også har fået tilført noget nyt.
Du vælger selv om du vil grille med kul, gas eller på bål. Og du får alle Olsens tricks, når det gælder røgning i grillen samt opskrifter på det lækreste tilbehør - marinader, pestoer, snacks og salater, kompotter og chutneyer. Og gider du ikke grille, kan du godt bruge bogen alligevel. Så er det bare inde i køkkenet, det foregår. Simpelt og enkelt.