Den Store Pasta Kogebog

79,95 kr.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): den-store-pasta-kogebog Kategorier: , , , , , Tags: ,
Vægt1500 g
Forfatter

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN3-8290-1039-7
Sidetal304

PASTA ... ET FESTMÅLTID FOR GUDER
Italienerne har vidst det gennem århundreder, og nu ved vi det også. Vi kan her afsløre hemmeligheden bag det italienske køkkens store succes: Det er næsten umuligt at mislykkes med pasta. Findes der mon noget
nemmere eller mere appetitvækkende end smør og parmesanflager, der smelter over en skål friske tagliatelle?
Pasta er en uovertruffen gastronomisk nydelse – varm, mættende og frem for alt så utrolig smagfuld, at det får tænderne til at løbe i vand.
Man siger, at det var Marco Polo, som bragte nudlerne med til Italien fra Kina i 1295 - et rygte der ikke yder retfærdighed imod et gammelt folk, der har sat pasta til livs siden det romerske imperiums dage.
Legenden siger, at selveste Cicero var en umådelig stor tilhænger af laganum, den flade båndpasta vi nu kalder for tagliatelle. Og fra renæssancen fortæller digteren Tasso, hvordan en krovært opfandt tortellini
som en hyldest til Venus' navle. Historier, eventyr og legender er altid en del af måltidet, når man spiser pasta.
Buon appetito!

• Klassiske saucer - som en italiensk mama ville lave den
• Der er mange flere forskellige slags pasta end man skulle tro. Se bogens oversigt over pastatyper.
• Lav din egen pasta. Udførlige trin-for-trin anvisninger ger det let at lave sin egen pasta
• Hurtige pastarelter. Et afsnit i bogen rummer opskrifter på hurtigt tilberedte og velsmagende pastarelter.
• Den rigtige servering og det rette tilbehør er ligeså vigtigt som selve retten. Bogen giver gode ideer, opskrifter på tilbehør og små tips til inspiration.
• Rigt illustreret med flotte farvefotos af råvarer, ingredienser, tilberedning og de færdige resultater
• Oplysninger ved alle retter om rettens indhold af proteiner, fedt, kulhydrater, kostfibre, kolesterol og kalorier.