Det naturlige køkken

149,95 kr.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): det-naturlige-koekken Kategori:
Vægt3000 g
Forfatter

,

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN3-8290-4459-3, 9783829044592
Sidetal460

En skærpet opmærksomhed på livskvalitet, sundhed og miljø får flere og flere forbrugere til at vælge økologiske levnedsmidler, og stadig flere producenter dukker op. Økologiske fødevarer er ikke blot sunde,
men også en stor kulinarisk berigelse. Erfarne kokke har altid vidst det: Et måltids kvalitet afhænger af kvaliteten af de anvendte råvarer.
DET NATURLIGE KØKKEN præsenterer levnedsmidler af høj kvalitet, forklarer hvad denne kvalitet består i, og hvordan en skånsom, naturlig fremstilling kan bevare den. Udvalgte og lettilgængelige opskrifter frister til
selv at udforske dette lidt anderledes (og egentlig meget gamle) køkken.
Et indledende kapitel fortæller om pionererne og de forskellige skoler inden for naturkost-bevægelsen og forklarer begreberne biologisk, biodynamisk og økologisk landbrug.