Gæstemad året rundt

39,95 kr.

På lager

Varenummer (SKU): gaestemad-aaret-rundt Kategorier: , , ,
Vægt500 g
Forfatter

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN87-14-29434-6, 9788714 294342
Sidetal175

At samles med gode venner om et velkomponeret måltid er herligt, og mesterkokken Jan Pedersen ved præcis, hvordan man kommer helskindet gennem strabadserne, så man afslappet kan nyde aftenen.
Gæstemad året rundt er baseret på Jan Pedersens bøger Vintergæster og Sommergæster og består af en række dejlige menuer, baseret på årstidens råvarer og tilrettelagt, så de ikke tager pusten fra værts-folkene og tapper et måske trængt husholdnings-budget.
I opskrifterne afslører Jan Pedersen de små fif fra det professionelle køkken, der løfter smagsoplevelsen til de højere gastronomiske lag.
Til hver måned er der fire uhøjtidelige menuer og én stjernemenu til "fint" brug. Retterne kan tages ud af menuforslagene og "blandes” til andre menuer, lige som man naturligvis kan lade sig inspirere af op-skrifterne og skabe sine egne.
En række gode grundopskrifter og råd om tilrettelægning af arbejdsgange runder bogen af.