Mad fra Japan

39,95 kr.

På lager

Varenummer (SKU): mad-fra-japan Kategorier: ,
Vægt700 g
Forfatter

,

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN87-00-34316-1, 9788700343160
Sidetal131

Mad fra Japan er skrevet og samlet på stedet, og giver et interessant, koncentreret indblik i den historiske og kulturelle baggrund for nutidens madkultur, som også er blevet vældig populær i Vesten.
Det japanske køkkens sjæl mærkes især i den raffinerede tilberedning og elegante servering.
Populære klassikere som Sushi, Sashimi, Sukyiaki og Teriyaki får i denne bog følgeskab af mange spændende og originale tilberedninger.
Prøv fx kammuslinger med æble og svampe, eller moderne desserter som tomater i brandy og is med grøn te.
Bogen har desuden afsnit om råvarer og køkkenteknik m.v.