Nannas Smørrebrød

59,95 kr.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): nannas-smoerrebroed Kategorier: , , , , Tags: ,
Vægt650 g
Forfatter

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN9788702067620
Sidetal160

„Forventningerne til et stykke smørrebrød kan måske sammenlignes med forventningerne til en lille have. Ligesom man ønsker sig både lys, skygge, læ, luft, intimitet og åbenhed i og af haven, vil et godt stykke smørrebrød på én gang kunne opfylde trangen til noget blødt og noget hårdt samt smagen af surt, sødt, salt, mildt, krydret, fedt og magert. Komponenterne koges ikke sammen til harmoni som ved anden madlavning, men samles til en helhed på den sparsomme plads, et stykke rugbrød repræsenterer."
Karrysild, Sol over Gudhjem, røget laks, hønsesalat, sylte, ribbensteg, rullepølse, oksebryst, gammel ost og mange, mange flere - alle smørrebrødsklassikerne er her. Foruden opskrifterne på brød, pålæg og tilbehør
giver Nanna Simonsen bl.a. gode råd til, hvad man drikker til smørrebrød, og hvad der egner sig til at spise på en skovtur. Alt er forklaret lige ud ad landevejen med forfatterens åbenlyse glæde ved gode råvarer
og omsorgsfuld tilberedning. Det handler om kvalitet og velsmag - det er kort sagt det danske frokostbord, når det er bedst.
Nanna Simonsen er kogekone, kogebogsforfatter, madskribent for bl.a. Berlingske Tidende og Mad & Bolig. Har udgivet bl.a. „Nannas brød og kager“, „Nannas supper“ og „Nannas salater" samt „Smag på Danmark”,
en pragtbog med moderne opskrifter fra det klassiske danske køkken.
Gyldendal