Vildtkogebog

69,95 kr.

På lager

Varenummer (SKU): vildtkogebog Kategorier: , , Tags: ,
Vægt500 g
Forfatter

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN87-11-26018-1, 9788711260180
Sidetal132

De af os som ikke er født eller opvokset med gjaldende jagthorn og store vildtmiddage, vil måske stå lidt tøvende overfor en nyskudt hare, fasan, buk m.m. Bryd ikke sammen, i dag er det heldigvis blevet meget nemmere.
Færdige udskæringer med dyre- og fuglevildt kan i sæsonen købes i de fleste større supermarkeder og hos fiske- og vildthandleren, naturligvis.
Det sidste nye er halve og kvarte fugle, fx fasan og agerhøne, så selv den meget lille husholdning kan sætte vildt på bordet.
Udenfor vildtsæsonen, vil man altid kunne købe det såkaldte "tamme" vildt som kanin, due, vagtel, vildsvin m.m.
Jeg har bestræbt mig på at give opskrifter på det vildt, der for det meste kan købes i dagligvareforretninger. Her får du opskrifter til den lille middag for to, den hyggelige gæstemiddag samt retter til hverdag, som fx
vildtlasagne, krebinetter og ragout.