Zen – Og kunsten at vedligeholde en surdej

69,95 kr.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): zen-og-kunsten-at-vedligeholde-en-surdej Kategorier: , ,
Vægt500 g
Forfatter

,

Forlag

Format

Sprog

Stand

ISBN9788702135206
Sidetal116

"Lige siden brød af alle slags begyndte at flyve ud af vores ovn, er det gået op for os, at brød, man bager selv, smager meget bedre. Der findes nogle gyldne og velbegrundede regler, man bare må lære, som alle står i bogen."

Tvillingerne Niels og Carl Plum, 24 år, er vokset op på Fuglebjerggaard, omgivet af ting, der gror og kan spises. Fra de var børn har de været med til at høste korn, male mel og bage brød til familien og til gårdens populære madmarkeder.

ZEN - og kunsten at vedligeholde en surdej handler om, hvordan man bager brød, om bageglæde, råvarer og hjemmebyggede, brændefyrede stenovne. Bogen indeholder opskrifter på hvedebrød, rugbrød, knækbrød, pizza og mysli.